Negli angoli più remoti del bush dell'Alaska si trova una ricchezza diversa da qualsiasi altra. Robusta, cruda e ora anche cotta, questa è l'ultima frontiera culinaria dove uno chef sta ridefinendo il significato di mangiare come un uomo selvaggio. Clienti schizzinosi, cambiamenti climatici bipolari, carenze di cibo e di forniture spesso spingono Bradley all'ultimo grammo della sua sanità mentale, ma questo spirito libero e creativo sembra sempre mantenere la promessa.
Nella cucina di prova definitiva del Planet, questo episodio serve una cena speciale per un gruppo di surfisti, ma è in arrivo una tempesta. Sarà una cena da ricordare. Il menu prevede un'insalata verde mista con vinaigrette al lampone, gelatina di coregone con relish di cetrioli e mais e poi halibut scottato e polenta.
La cucina fuori casa non è facile e la famiglia Ewing lo sa bene. A un gruppo di 8 cacciatori verrà servita un'insalata di barbabietole seguita da brasato di cervo e, per dessert, cheesecake con mirtilli rossi.
Un altro pasto a 5 stelle della famiglia Ewing. Questa volta si tratta di una cena per alcuni indigeni locali. Bradley decide di andare a caccia di una capra per il primo piatto di ragù di capra brasato a fuoco lento, seguito da un risotto di pesce, e per il piatto principale - capra al curry con chutney di mele e rosa canina e per completare la cena una torta di lava fusa al cioccolato come dessert.
Bradley vuole offrire a un gruppo di pescatori una cena insolita, qualcosa di totalmente inaspettato. Nel menu: lumache di mare seguite da un ambizioso piatto di cetrioli di mare e, come piatto principale, un risotto al granchio di Dungeness.
Il gioco è fatto per la famiglia Ewing che organizza una cena per celebrare il 20° anniversario del Museo AlutIq. Nel menu: frittelle di vongole con alghe, alghe con rabarbaro e marmellata di mirtilli rossi, carne di selvaggina con purè di patate al rafano con funghi, asparagi e porri. La sfida è produrre una cena memorabile con ingredienti locali per il popolo Alutiq e presentarla in un modo che non hanno mai mangiato prima.
Il compleanno di un pilota di Bush garantisce un menu delizioso con gamberi di macchia del Pacifico e pasta per dare il via al menu di questo episodio, seguito da petto d'anatra con radice di sedano e, come piatto principale, coniglio e carote.
